Gustos.ro / Retete culinare / SERBET DE TRANDAFIRI

SERBET DE TRANDAFIRI

Name: SERBET DE TRANDAFIRI
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg. zahar,; 300 g. petale de trandafiri,; sare de lamaie,; 1,5 l. apa;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. zahar,
300 g. petale de trandafiri,
sare de lamaie,
1,5 l. apa;

Mod de preparare

1.Se pune la fiert apa cu 200 g. petale de trandafirisi se lasa sa fiarba pana ramane 1 l. de lichid, se strecoara prin panza de tifon dubla.

2. Se fierbe din nou pana se leaga siropul si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit ,se freaca cu o lingura de lemn pana la schimbarea culorii, se adauga sucul de trandafiri obtinut prin frecarea cu sare de lamaie a 100 g petale, procedandu-se la presarea lor.

Se incorporeaza sucul pana la omogenizare. Se obtine un serbet delicios cu gust si parfum de trandafiri. 3.Pentru conservare, se va pune in recipiente de sticla, prin presare pentru a nu ramane goluri de aer. Deasupra se presara zahar.