Gustos.ro / Retete culinare / Shakshuka cu ciuperci

Shakshuka cu ciuperci

Name: Shakshuka cu ciuperci
Prep time: 75 min
Cuisine: Israel
Ingredients: 500 gr ciuperci proaspete sau din conserva; 800 gr de rosii cojite proapete sau din conserva; 1 ceapa taiata marunt; 4-5 catei de usturoi; 1 ardei gras taiat cuburi; 3 lingurite de oregano uscat; 1 ardei verde iute daca doriti; 5-6 oua; 3 linguri ulei de masline; paprica rosie,sare,piper

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr ciuperci proaspete sau din conserva
800 gr de rosii cojite proapete sau din conserva
1 ceapa taiata marunt
4-5 catei de usturoi
1 ardei gras taiat cuburi
3 lingurite de oregano uscat
1 ardei verde iute daca doriti
5-6 oua
3 linguri ulei de masline
paprica rosie,sare,piper

Mod de preparare

Intr-o tigaie adanca si lata incalzim uleiul si punem ceapa la prajit. Adaugam usturoiul taiat marunt si paprica rosie si amestecam usor.

Adaugam ardeii si ciupercile si le prajim putin, dupa care adaugam rosiile, oregano, putina sare putin piper si lasam sa fiarba cam 15 minute pana scad putin.

Cu o lingura facem putin loc intre legume si spargem ouale in shakshuka. Lasam putin cu capac pana ouale se coaguleaza si se formeaza albusul bine. Se pot adauga si carnaciori la grill sau bucatele de branza.