Smarm -reteta germana

Mod de preparare

Sepune1\\2gris,6linguri faina putina saresi se amesteca apoi se toarna lapte deasuprase lasa in castron sa stea 1\\2ora se adauga 2 galbenusurisi se bat albusurile spuma

sa nu fie asa de subtire ca la clatitemai gros,daca e prea gros se adauga apa minerala.Se pune uleiul fierbinte si se toarna compozitia se acopera cu capac si se lasa pana primeste culoare si jos se face o coaja atunci se intoarce pe partea cealalta si se lasa la fel sa faca o coaja.Dupa ce e gata se taie cu cutitul bucatele.Se seveste cu compot si deasupra se pune zaharmacinat.