Smochine umplute

Mod de preparare

1.Se taie un capacel de la smochine ,care se pastreaza.Se scobeste continutul lor cu o lingurita.Amestecul scobit se pastreaza la rece.

2.Se pune branza de capra intr-un bol ,se adauga smantana ,sare si piper.Se amesteca bine.Amestecul scobit se toaca marunt si se incorporeaza in branza de capra.Se umplu smochinele cu aceasta compozitie, se pun palarioarele si se pastreaza la rece pana la servire.

3.Pe un platou, se pun frunze de salata verde,apoi se acopera cu felii de sunca ,taiate felii subtiri si pe fiecare felie, se aseaza cate o smochina umpluta.

4.Preparatul se serveste cu boabe de struguri si un vin Rose.

Pofta buna!