snitel de vitel a la stefania

Mod de preparare

Bucatile de carne se trec prin faina si se inabusa in ulei cu 100 ml de apa, apoi se scot intr-un vas separat. Ceapa se inabusa in sucul ramas de la carne; se adauga 50 g de faina dizolvata in 50 ml de apa rece, cca 1,5 l de apa fiarta , sare, piper si se fierb 30 min.

Sosul se paseaza peste bucatile de carne si se fierb 10 min. Se prepara ochiuri din oua cu 50 ml de ulei si sare.