Snitel Parizian

Mod de preparare

Se portioneaza muschiuletul de porc in feli groase de 2-3cm .Se condimenteaza, se bate cu ciocanul de snitele pe ambele parti pana dublam marimea feliei de carne si se trec bine prin faina.Le asezam pe o tavita sau o farfurie mai intinsa.

Intr-un bol se bate bine oul cu sare,piper si smantana , apoi se pune faina si incorporam bine pana formam un aluat gros,dar fluid ,mai consistent ca cel de clatite.

Intr-o tigaie punem uleiul la incins.Eu am folosit fripteöza .

Trecem feliile de carne in aluatul format si le prajim bine pe ambele parti.

Se pot servi cu garnitura sau numai cu salata.

Pofta buna.