Gustos.ro / Retete culinare / Snitele de telina

Snitele de telina

Name: Snitele de telina
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 1 radacina mare de telina (1,2 kg),; sare,; 3 linguri sos de tomate cu usturoi (Knorr),; 100 g branza telemea (de oaie),; 6 linguri pesmet,; 4 linguri cascaval ras,; 6 linguri faina,; 2 oua,; 30 g unt.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 1 radacina mare de telina (1,2 kg),
sare,
3 linguri sos de tomate cu usturoi (Knorr),
100 g branza telemea (de oaie),
6 linguri pesmet,
4 linguri cascaval ras,
6 linguri faina,
2 oua,
30 g unt.

Mod de preparare

Se curata telina de coaja, se spala si se taie felii groase de 1,5 cm.

Se fierb feliile „al dente” in apa cu sare (circa 8-10 minute de cand incepe sa clocoteasca), se rastoarna intr-o strecuratoare, se tin putin sub jetul de apa rece si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta.

Se taie in fiecare felie de telina o fanta si se umplu fantele cu sos de tomate si fasii de telemea.

Se amesteca pesmetul cu cascavalul ras.

Se dau feliile de telina prin faina, ou si pesmet + cascaval si se prajesc in untul incins, pana ce se rumenesc frumos pe ambele parti.