Gustos.ro / Retete culinare / Strudel de mere

Strudel de mere

Name: Strudel de mere
Prep time: 105 min
Cuisine: Germania
Ingredients: 200 gr faina; 100 gr unt; 2 linguri de unt; 1 1/2 kg de mere; 100 gr zahar; 100 gr stafide; 50 gr migdale prajite; 2 linguri de zahar vanilat; 1 lingurita de rom; sare

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

200 gr faina
100 gr unt
2 linguri de unt
1 1/2 kg de mere
100 gr zahar
100 gr stafide
50 gr migdale prajite
2 linguri de zahar vanilat
1 lingurita de rom
sare

Mod de preparare

Se amesteca faina, 100 gr de unt, romul si un pic de sare. Când devine o coca consistenta, se învelește in folie de aluminiu sau transparenta și se baga la frigider timp de 20 min.

Intre timp pregătim ingredientele pentru umplutura. Se pun la înmuiat stafidele in apa călduța. Se curata merele de cotor și de coaja și se taie în felii subțiri. Se împarte aluatul în 2 bucăți și se întinde pe masa pana devine subțire. Se așează merele, stafidele și migdalele măcinate și se presară zahar. Se formează un sul și se închide la capete. Se așează într-o forma de cuptor în care am adăugat cele doua linguri de unt și coacem timp de 50 minute la potenta medie. Se servesc călduțe, ștrudelele, presărând zahar vanilat pe deasupra.

Pofta buna!