Gustos.ro / Retete culinare / Sufleu de spanac

Sufleu de spanac

Name: Sufleu de spanac
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru 2 persoane:; 1/2 kg spanac; 2 bucati ceapa verde; 2 bucati usturoi verde; 1 legatura patrunjel; 1 legatura marar; 5 oua; 200 ml smantana; 1 lingurita faina; 100 g cascaval sau branza de vaci; 2 linguri ulei; 50 g unt

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 2 persoane:
1/2 kg spanac
2 bucati ceapa verde
2 bucati usturoi verde
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
5 oua
200 ml smantana
1 lingurita faina
100 g cascaval sau branza de vaci
2 linguri ulei
50 g unt

Mod de preparare

Spanacul spalat, se fierbe in apa clocotita cu sare.

Se strecoara, se mixaza. Ceapa se caleste foarte putin in uleiul incins, se adauga usturoiul tocat pentru 2 minute, se adauga o cescuta zeama in care a fiert spanacul sau o cescuta de lapte si spanacul.Se lasa pana scade sosul.Se bate un ou cu faina, sare,piper, smantana, se adauga in vasul cu spanac si se mai da un clocot.Adaugi marar.

Ungi un vas de yena cu unt, asezi spanacul in vas, presari cu branza de vaci sau cascaval ras(daca doresti).Faci 4 gropite in spanac, unde asezi cate un ou crud si dai la cuptor.Cand oul e aproape inchegat, presari patrnjel si din nou cascaval sau branza de vaci (daca doresti) Mai lasi cateva minute la cuptor. Se serveste fierbinte cu mamalguta.