Sufleu de cartofi noi cu branza

Mod de preparare

Cureti cartofii ii pui la fiert si cand sunt gata ii pasezi si-i lasi sa se raceasca putin dupa care ii amesteci cu branza de vaci faramitata, faina, untul si smantana. adaugi si galbenusurile, verdeata tocata, sare si piper dupa gust si la sfarsit incorporezi si albusurile batute spuma. torni compozitia intr-un vas (rotund de preferinta pentru ca arata mai frumos) uns cu unt si tapetat cu faina si dai la cuptor 40 de minute.