Gustos.ro / Retete culinare / Sufleu de spanac

Sufleu de spanac

Name: Sufleu de spanac
Prep time: 45 min
Ingredients: Sufleu:; 1 punga 1 kg spanac congelat; 3 oua; 3 linguri smantana; 200 gr branza telemea (oaie sau vaca); 200 gr cascaval; 100 gr faina; Sare, piper; Crusta sufleu:; 1 ou; 1 lingura smantana; cascaval; branza; faina

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Sufleu:
1 punga 1 kg spanac congelat
3 oua
3 linguri smantana
200 gr branza telemea (oaie sau vaca)
200 gr cascaval
100 gr faina
Sare, piper
Crusta sufleu:
1 ou
1 lingura smantana
cascaval
branza
faina

Mod de preparare

Sufleu:

Spanacul congelat se pune la fiert. Dupa fierbere, se lasa la racit (sa fie caldut in momentul in care incepe incorporarea ingredientelor). Se rad branza si cascavalul si se amesteca cu spanacul. Turnam si smantana. Adaugam si cele 3 oua. Amestecam bine, piperam, saram (daca este cazul - o branza foarte sarata nu necesita adaos de sare). Urmeaza faina, turnata in ploaie - amestecam incontinuu - pentru a nu face cocoloase.

Crusta:

Amestecam ingredientele pana ajung la densitatea unei smantani si turnam compozitia peste sufleu.

Introducem compozitia in cuptorul preincalzit.