sufleu din salata

Mod de preparare

Se inabusa frunzele de salata in 150 ml de vin si 400 ml de apa.Se scurg intr-o strecuratoare.

Se prepara sosul bechamel. Se topesc 70 g de unt intr-o tigaie ; se adauga faina si se amesteca continuu 2-3 min.

Se toarna apoi laptele rece si se lasa sa fiarba 15 min.Se asezoneaza , apoi se incorporeza cu nucsoara. Se aranjeaza miezul si frunzele salatelor, cu usturoi , intr-un vas termorezistent. Se toarna deasupra sosul bechamel si se introduce tava la cuptor 20 min.