Gustos.ro / Retete culinare / Supa Crema de Dovleac

Supa Crema de Dovleac

Name: Supa Crema de Dovleac
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 Kg. de dovleac spalat, curatat de coaja si de seminte si taiat in felii; o ceapa curatata si spalata; 2 morcovi curatati si spalati; un sfert dintr-o radacina de telina mare curatata si spalata; 3 cartofi curatati si spalati; 4-5 catei de usturoi curatati si spalati; 2 mere spalate si curatate de coaja; o legatura de patrunjel spalat; 2 galbenusuri; 200 ml de smantana pentru gatit; 2 linguri de ulei; sare; piper proaspat macinat; boia dulce sau iute (dupa preferinte); apa

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 Kg. de dovleac spalat, curatat de coaja si de seminte si taiat in felii
o ceapa curatata si spalata
2 morcovi curatati si spalati
un sfert dintr-o radacina de telina mare curatata si spalata
3 cartofi curatati si spalati
4-5 catei de usturoi curatati si spalati
2 mere spalate si curatate de coaja
o legatura de patrunjel spalat
2 galbenusuri
200 ml de smantana pentru gatit
2 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
boia dulce sau iute (dupa preferinte)
apa

Mod de preparare

Pasul 1:

Taiem telina in cubulete. Taiem ceapa in bucati mari.Tocam morcovii in rondele. Taiem cartofii in cubulete.

Curatam merele de seminte si le taiem in bucati mari.

Taiem feliile de dovleac in cuburi mari.

Pasul 2:

Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul. Adaugam in cratita ceapa, morcovul, telina si cateii de usturoi. Amestecam si calim timp de 3 minute.

Pasul 3:

Punem in cratita cartofii, merele si dovleacul. Adaugam apa cat sa acoperim toate legumele. Amestecam si lasam sa fiarba.

Cand toate legumele au devenit moi, inchidem aragazul si lasam supa de legume sa se raceasca.

Pasul 4:

Amestecam galbenusurile si le adaugam peste smantana, apoi omogenizam.

Tocam marunt patrunjelul.

Pasul 5:

Pregatim un blender.

Cand legumele s-au racorit le punem in blender, impreuna cu apa in care au fiert si pasam.

Pasul 6:

Rasturnam crema de legumele pasate inapoi in oala.

Aprindem aragazul si lasam supa crema de dovleac la foc mic, pana cand incepe sa fiarba.

Pasul 7:

Adaugam smantana amestecata cu galbenusurile si inchidem aragazul.

Pasul 8:

Condimentam cu boia, sare si piper macinat. Amestecam si gustam.

Presaram patrunjel tocat deasupra.

Pasul 9:

Servim cu crutoane, biscuiti sarati, paine prajita cu usturoi si branza sau foietaj cu cascaval.

Reteta video completa o gasiti la:

http://www.youtube.com/watch?v=nBUHq1LIYSc

POFTA BUNA!

Pe aceeași temă:

Reteta de vinete pane cu sos de rosii

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa

Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

mancaruri cu legume si zarzavaturi supe de legume retete vegetariene

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...