Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei

Name: Supa crema de dovlecei
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 g dovlecei; 1 ceapa; 1 cartof; 1 pastarnac; 1 morcov mic; cateva fire patrunjel; 200 ml lapte; 50 ml smantana; 1 galbenus crud; 1 cub concentrat legume (pui); 1 lingurita zahar; 1-2 linguri ulei; sare, piper, 1 lingurita paprika; pentru crutoane:; 4-5 felii de paine; 2 linguri ulei de masline; condimente

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g dovlecei
1 ceapa
1 cartof
1 pastarnac
1 morcov mic
cateva fire patrunjel
200 ml lapte
50 ml smantana
1 galbenus crud
1 cub concentrat legume (pui)
1 lingurita zahar
1-2 linguri ulei
sare, piper, 1 lingurita paprika
pentru crutoane:
4-5 felii de paine
2 linguri ulei de masline
condimente

Mod de preparare

Se curata si se taie legumele in bucati mai mari. In 3 litri de apa cu putina sare se fierb legumele, aproximatic 30 minute, se adauga sare, piper, concentratul si uleiul.

Dupa ce s-a racorit putin se mixeaza amestecul (se da prin sita). Adaugati laptele clocotit, puneti smantana si galbenusul intr-o supiera si turnati supa crema amestecand usor.

Taiati painea cubulete, puneti intr-o tigaie antiaderenta uleiul de masline, prajiti putin crutoanele si condimentati-le.

Garnisiti supa cu frunzulite de patrunjel si pudrati cu putina paprika.

Pofta buna.