Gustos.ro / Retete culinare / Supa de legume cu lapte si smantana

Supa de legume cu lapte si smantana

Name: Supa de legume cu lapte si smantana
Prep time: 45 min
Ingredients: 2-3 cartofi albi mai mari; 2 morcovi; 1 pastarnac; 50-100 g telina; 1-2 cepe; 200 g ciuperci proaspete (sau conserva); 2-3 buchetele conopida (optional); 100 g dovlecel; 20 ml ulei (sau 20 g unt); 1 lingurita zahar; 50 ml lapte; 1-2 linguri smantana; sare, piper (concentrat de legume); cateva fire de patrunjel

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2-3 cartofi albi mai mari
2 morcovi
1 pastarnac
50-100 g telina
1-2 cepe
200 g ciuperci proaspete (sau conserva)
2-3 buchetele conopida (optional)
100 g dovlecel
20 ml ulei (sau 20 g unt)
1 lingurita zahar
50 ml lapte
1-2 linguri smantana
sare, piper (concentrat de legume)
cateva fire de patrunjel

Mod de preparare

Se curata, se spala legumele si se pun la fiert in 3 litri de apa rece cu putina sare. Dupa 30-35 minute se ia oala de pe foc si se lasa sa se racoreasca.

Se introduce un blender de mana direct in oala, dar nu se mixeaza de tot, doar 2-3 secunde. Daca nu aveti blender de mana, puneti supa intr-o cana de blender si mixati 2-3 secunde sau zdrobiti putin legumele fierte cu o furculita.

Se adauga laptele fiert si se drege gustul cu sare, piper, lingurita de zahar, ulei sau unt. In supiera puneti smantana si patrunjel tocat, adaugati supa fierbinte si decorati cu frunzulite de patrunjel.

Pofta buna.