Tarta cu caise"Adela"

Mod de preparare

Se prepara blatul:se amesteca bine untul cu zaharul, se adauga oul, faina amestecata cu praful de copt si sarea.Se unge o forma de tort cu diametrul de 28cm. si se tapeteaza cu pesmet. Se pune aluatul in forma si se niveleaza. Se incinge cuptorul la 200 gradeC.Se prepara umplutura:se spala si se curata caisele. SAe amesteca praful de budinca cu 5 linguri de nectar de caise si cu zaharul. Se da in fiert restul de nectar si se adauga compozitia de budinca.Se lasa sa dea un clocot, ca sa se intareasca. Se repartizeaza pe aluat caisele si deasupra se aseaza un strat uniform din compozitia de budinca. Se coace prajitura timp de 40 min. Dupa primele 20 min. se acopera cu o folie pentru a nu se rumeni excesiv. Se prepara glazura:se separa ouale si galbenusurile se amesteca impreuna cu zaharul ,amidonul si smantana.Se bate albusul si se inglobeaza . Aceasta compozitie se repartizeaza pe prajitura fierbinte si se mai coace 15-20min.Se lasa sa se raceasca si se taie dupa dorinta.