Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu pere

Tarta cu pere

Name: Tarta cu pere
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 pere; 200 g zahar; 150 g faina; 3 oua; 2 linguri ulei; 50 ml apa; coaja de la o lamaie; 1 pliculet zahar vanilat; 1 pliculet de praf de copt; sare; unt cat o nuca.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 pere
200 g zahar
150 g faina
3 oua
2 linguri ulei
50 ml apa
coaja de la o lamaie
1 pliculet zahar vanilat
1 pliculet de praf de copt
sare
unt cat o nuca.

Mod de preparare

Spargi si separi ouale, iar albusurile le bati spuma tare. Fierbi zaharul cu apa si clocotit il adaugi peste spuma de albus amestecand in continuare. Dupa 5 minute adaugi treptat galbenusurile, zaharul vanilat, coaja de lamaie, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Ungi forma de tarta cu unt, o tapetezi cu faina si torni aluatul. Deasupra asezi felii de pere si dai la foc normal pana ce se rumeneste bine. O lasi sa se raceasca in tava si numai dupa aceea o scoti si daca vrei o poti acoperi cu zahar pudra.

Sfat!

Doar pentru aspect, poti turna deasupra tartei gelatina transparenta facuta dintr-un pliculet de gelatina speciala pentru prajituri. Ai grija, din aceea pentru decor si nu pentru inchegat!