Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu zmeura

Tarta cu zmeura

Name: Tarta cu zmeura
Prep time: 95 min
Ingredients: 6 oua; 4 linguri apa calda; 4 linguri apa rece; 175 g zahar; 100 g faina; 100 g amidon; praf de copt; 200 g gem zmeura cald; o budinca vanilie; 500 ml lapte; 500 g zmeura; 200 ml frisca

Timp pregatire

95 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 oua
4 linguri apa calda
4 linguri apa rece
175 g zahar
100 g faina
100 g amidon
praf de copt
200 g gem zmeura cald
o budinca vanilie
500 ml lapte
500 g zmeura
200 ml frisca

Mod de preparare

Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu 4 linguri apa calda si 75 g zahar pina nu se mai simte zaharul. Albusurile se bat spuma cu 4 linguri apa rece si 100 g zahar, pina zaharul se dizolva complet. Se adauga galbenusele in compozitia de albus, faina, praful de copt si amidonul. Se pune aluatul in forma de tarta tapetata cu hirtie de copt si se coace 25-30 min apoi se lasa la racit. Blatul se unge cu 200 g gem de zmeura. Budinca de vanilie se fierbe cu laptele si 5 linguri de zahar si se lasa sa se racoreasca. Se toarna apoi peste blat. Deasupra se pune zmeura spalata si zvintata. Se da la rece citeva ore apoi se imbraca cu frisca.