Tarta de...

Mod de preparare

Speli fructele, le stregi cu un prosop de bucatarie si le

injumatatesti, scotand samburii. Presari putin zahar si scortisoara peste ele,

lasandu-le sa se insiropeze. Intre timp, separi ouale si bati albusurile spuma

cu zaharul, pana cand dispar cristalele si obtii o masa consistenta. Rand pe

rand, incorporezi galbenusurile. Untul (margarina) la temepratura camerei se

framanta cu faina, varful de cutit de sare si praful de copt (nu se stinge cu

nimic!!!). Apoi, finut, omogenizezi spuma de oua, pana obtii un aluat sanatos,

dar delicat de tarta. Ungi o tava cu unt (margarina), o tapetezi cu faina si

intinzi o jumatate din cantitatea de aluat. Asezi prunele (scurse bine de zeama

lasata) si le acoperi cu restul de aluat. Introduci in cuptorul fierbinte,

pentru circa 20 de minute. Stingi focul si mai lasi cateva minute in cuptor

(circa 5 minute). Dupa racirea completa portionezi in felii sanatoase si

servesti pur si simplu. Fara orice alt "aditiv'"! Este o savoare in sine!

Sfat: in loc de prune, puteti apela si la alte fructe autohtone (piersici, mere,

pere etc.) sau, daca bugetul va permite, la unele mai extravagante: nektarine,

ananas, kiwi...

Recomandare: pentru un iz mai proaspat, radeti putina coaja de lamaie si/sau

portocala in aluat. Totodata, puteti inobila umplutura cu bucati de nuci prajite

si maruntite.

Sugestie: faceti portie dubla, caci se evapora instantaneu!