Să începem cu Pâte Sablée (baza tartei):
Amestecăm făina cu zahărul și pudra de migdale. Adăugăm untul tăiat cubulețe și amestecăm cu vîrfurile degetelor . Așa cum știți deja, mâinile trebuie să fie reci și nu amestecăm aluatul foarte mult pentru a nu topi untul. Adăugăm oul amestecat cu furculița și sarea. Se amestecă compoziția până se obține un aluat omogen. Se ține la frigider minim 1 oră.
Ce facem după ce aluatul s-a liniștit la frigider?
Încălzim cuptorul la 180 grade. Preparăm baza tartei ( aluatul se ruleaza peste forma de tartă și se fac găurele cu furculița) și o pre-coacem timp de 15 minute.
Începem să pregătim muffin-ul:
Topim untul. Mixăm oul cu zahărul până obținem o compoziție cremoasă, lucioasă. Adăugăm peste acesta untul topit și frișca lichidă. Amestecăm făina cu sarea și praful de copt și o adăugăm peste compoziția de ou. Se mixează până se obține o compoziție cremoasă. Așadar, baza tartei va fi gata iar compoziția de muffin se va turna peste aceasta.
Adăugăm căpșunile, iar tarta va fi gata de copt încă 15-20 de minute.
* Pentru a verifica dacă muffin-ul este copt, faceți testul cu scobitoarea.
O dată copt muffinul, puteți să va chemați familia și prietenii la un desert tipic franțuzesc.
Bon appétit mes amis!
O negresa cremoasa cu un gust intens de ciocolata combinata cu crema de mascarpone.
Negresa cu mascarpone si ciocolataPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust