Gustos.ro / Retete culinare / Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

Name: Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli
Prep time: 40 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Ingrediente pentru aluat:; 250 g făină albă; 60 g unt tare; lapte rece cât ia; sare; Ingrediente pentru topping:; 200 g brânză de vaci; două linguri cu griș; două linguri cu iaurt gras sau smântână; o linguriță chimen; 7-8 buchețele de broccoli congelat ( poate fi și proaspăt, dar trebuie fiert în prealabil ); o lingură cu vârf cu pesmet; sare și piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:
250 g făină albă
60 g unt tare
lapte rece cât ia
sare
Ingrediente pentru topping:
200 g brânză de vaci
două linguri cu griș
două linguri cu iaurt gras sau smântână
o linguriță chimen
7-8 buchețele de broccoli congelat ( poate fi și proaspăt, dar trebuie fiert în prealabil )
o lingură cu vârf cu pesmet
sare și piper

Mod de preparare

Ce ziceți de-o tartă cu blat crocant și interior pufos cu brânză fină de vaci? Dar de o tartă cu buchețele suculente de broccoli?

Azi le-am îmbinat. Ceea ce a ieșit e divin și nu are grad de comparație. Unde mai pui că e gata în maxim 40 de minute...

Aluatul l-am pregătit pe planșa de lucru. Am cernut făina și am început s-o frământ împreună cu untul și sarea adăugând treptat câte un pic de lapte rece.

Am întins un blat rotund pe care l-am mutat apoi în tavă, pe hârtia de copt.

Brânza de vaci am omogenizat-o împreună cu iaurtul și grișul. Am potrivit de sare și i-am dat o savoare aparte adăugând chimenul.

Am pus crema de brânză în mijlocul foii de aluat și am așezat deasupra buchețelele de broccoli. Am mai presărat puțină sare și puțin piper, pesmetul, apoi am aranjat marginile tartei.

În cuptorul încins am copt tarta 15 de minute la 200 de grade.

N-a apucat să se răcească prea bine. Izul savuros de unt, emanat în timpul coacerii m-a făcut să-mi pierd răbdarea. :)

Poftă bună!