Gustos.ro / Retete culinare / Tiramisu

Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 45 min
Cuisine: Italia
Ingredients: Pentru cafea:; 2 cani cafea pregatita tare; 2-3 linguri zahar; 6 linguri de lichior de ciocolata sau cafea; Pentru crema:; 2 galbenusuri de ou; 450 - 500 g branza mascarpone; 1/2 cana de zahar; 1 lingura de lichior de ciocolata/cafea; 2 linguri de vin dulce (Marsala sau Lacrima lui Ovidiu); 1 ceasca de frisca; Piscoturi pentru tiramisu; Cacao

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru cafea:
2 cani cafea pregatita tare
2-3 linguri zahar
6 linguri de lichior de ciocolata sau cafea
Pentru crema:
2 galbenusuri de ou
450 - 500 g branza mascarpone
1/2 cana de zahar
1 lingura de lichior de ciocolata/cafea
2 linguri de vin dulce (Marsala sau Lacrima lui Ovidiu)
1 ceasca de frisca
Piscoturi pentru tiramisu
Cacao

Mod de preparare

Vom proceda intocmai ca la Tiramisu rețeta originală:

Se bat galbenusurile cu mascarpone, zaharul, lichiorul si vinul (se poate folosi un mixer). Se bate frisca si se incorporeaza cu crema incet cu lingura (pentru a nu se sparge frisca nu se foloseste mixerul).

Se pune intr-o tava dreptunghiulara un strat de crema, un strat de piscoturi inmuiate in cafea, iar crema, se presara cacao din belsug si se repeta procesul. Si peste ultimul strat de crema se pune un strat de cacao.

Se poate servi si imediat, dar mai buna este daca se tine la frigider peste noapte si se serveste apoi.