Tocanita de ciuperci

Mod de preparare

1. Se spala ciupercile si se lasa la scurs.

2. Uleiul se pune intr-o tigaie si se incinge.

3. Ceapa uscata se curata si se taie fin. Cand uleiul s-a incins se adauga in tigaie.

4. Se curata ceapa si usturoiul verde, se spala si se toaca si se adauga in tigaie.

5. Se lasa pana se inmoaie legumele, amestecand din cand in cand.

6. Apoi se adauga ciupercile taiate julien, se amesteca si se acopera cu un capac sa se innabuse.

7. Dupa ce apa lasata de ciuperci s-a evaporat se adauga supa si se continua fierberea timp de 20 min.

8. Se adauga apoi pasta de rosii, se condimenteaza cu sare si piper si se mai fierb 5 minute.

9. Se opreste focul si se adauga patrunjelul tocat fin.

Se serveste cu mamaliguta calda, cu aripioare de pui condimentate, sau cu ceafa de porc la gratar si cu salata.

Bon apetit!