Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu ciocolata ,, Tort Trufa,,

Tort cu ciocolata ,, Tort Trufa,,

Name: Tort cu ciocolata ,, Tort Trufa,,
Prep time: 90 min
Ingredients: Pt blat:; -200 gr ciocolata neagra; -100 ml cafea /lapte; -5 oua; -3 linguri zahar; -150 gr nuca; -1 plic praf de copt; -3 linguri faina; -1/2 lingurita esenta rom; -praf de sare; Pt crema:; -400 ml frisca; -250 gr mascarpone; -200 gr ciocolata; Pt glazura :; -100 gr ciocolata; -50 gr unt; -2 linguri lapte

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pt blat:
-200 gr ciocolata neagra
-100 ml cafea /lapte
-5 oua
-3 linguri zahar
-150 gr nuca
-1 plic praf de copt
-3 linguri faina
-1/2 lingurita esenta rom
-praf de sare
Pt crema:
-400 ml frisca
-250 gr mascarpone
-200 gr ciocolata
Pt glazura :
-100 gr ciocolata
-50 gr unt
-2 linguri lapte

Mod de preparare

Blat :

Ciocolata o topim impreuna cu cafeau sau laptele si cu un pic de sare pe foc mic amestecand continuu si avand grija sa nu fiarba .

O lasam la racit .

Albusurile de la oua le punem intr-un bol si le batem impreuna cu zaharul pana cand avem o spuma tare .

Adaugam galbenusurile, ciocolata topita ,nuca , parful de copt si faina.

Omogenizam si turnam in tava acoperita cu hartie de copt (tava cu diametru de 20 cm am folosit eu) .

Dam la cuptorul incins la 180 grade pana trece testul scobitorii (30 minute).

Este un blat umed care nu mai trebuie insiropat.

Lasam blatul la racit de preferinta pana a doua zi ca sa il putem taia mai usor.

Impartim blatul in 3 .

Crema:

Punem intr-o craticioara pe foc la incalzit 200 ml frisca . Cand este calda adaugam ciocolata rupta bucati si amestecam pana se topeste. Lasam sa se raceasca bine de tot inainte de a mixa.

Cand este rece punem mascarponele si restul de frisca si batem foarte bine pana cand avem o crema cu o consistenta groasa .

Luam din crema 3-4 linguri pentru pus deasupra tortului , iar restul o impartim in doua parti egale.

Asamblam bucatile de tort , iar deasupra punem crema luata deoparte .

Dam tortul la frigider si facem glazura. Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele , si lasam putin, sa se racoreasca .

Turnam peste tort , nivelam si dam la frigider .

Ca si decor puteti folosi nuci caramelizate(cum am folosit eu) sau bomboane colorate sau poate fi lasat asa .

Pe aceeași temă:

Minciunele, cirighele, pancove sau fundite - reteta simpla, rapida si gustoasa, fara drojdie

Negresa simpla cu cacao - cea mai usoara si rapida reteta

Prajitura Rudy - reteta de prajitura frageda cu cacao si branza dulce

prajituri torturi dulciuri diverse retete de craciun retete de pasti

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...