Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu iaurt si caise

Tort cu iaurt si caise

Name: Tort cu iaurt si caise
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 gr biscuiți digestivi; 100 gr unt; 400 gr iaurt grecesc; 200 gr ciocolată albă (de calitate); 50 ml lapte dulce; 5 gr gelatină; 30 ml apă rece; 7-8 caise frumoase, coapte; 1 cană mure proaspete; ciocolată

Este un desert care se pregateste repede, este gata in 20- 30 minute maxim.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 gr biscuiți digestivi
100 gr unt
400 gr iaurt grecesc
200 gr ciocolată albă (de calitate)
50 ml lapte dulce
5 gr gelatină
30 ml apă rece
7-8 caise frumoase, coapte
1 cană mure proaspete
ciocolată

Mod de preparare

Este un desert care se pregateste repede, este gata in 20- 30 minute maxim.

Se spală fructele, se lasă sa se scurga intr-o sita, apoi caisele se desfac în jumătăți, îndepărtându-se sâmburii.

Se topește ciocolata albă cu laptele dulce, pe baie de aburi. Se omogenizează, apoi se dă deoparte să se raceasca.

Gelatina se hidratează în apă rece, apoi se încălzește cât să se topească granulele. Puteți să o puneți pe aceeași baie de aburi.

Biscuiții se râșnesc cu ajutorul unui roboțel. Se adaugă untul topit, se amestecă ușor până se obține un pesmet dens și omogen.

Se ia o tavă de copt (preferabil cu inel detașabil), apoi se așază în strat egal și compact, pesmetul de biscuiți. Se dă la rece, 5-10 minute.

Ciocolata albă temperată se amestecă cu iaurtul până la omogenizare. Se adaugă gelatina topită și se încorporează în cremă.

Se scoate tava de la frigider, se așază pe margine jumătăți de caise, în mijloc se asaza murele, apoi se toarnă compoziția de iaurt, cu atenție să nu cadă fructele. Se dă la rece pentru câteva ore.

Se ornează cu așchii de ciocolată.

Este un tort foarte răcoritor și fructat!