Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu Marzipan

Tort cu Marzipan

Name: Tort cu Marzipan
Prep time: 60 min
Ingredients: 100 gr unt, la temperatura camerei; 100 gr zahar; 1 plic zahar vanilat bourbon; 1 lingurita esenta de vanilie; 1 lingurita esenta de migdale; coaja rasa de la 1 lamaie; 4 oua, separate; 120 gr faina, cernuta; 1 plic (10 gr) praf de copt; un praf de sare; 200 gr marzipan imbracat in ciocolata, tocat marunt

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 gr unt, la temperatura camerei
100 gr zahar
1 plic zahar vanilat bourbon
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita esenta de migdale
coaja rasa de la 1 lamaie
4 oua, separate
120 gr faina, cernuta
1 plic (10 gr) praf de copt
un praf de sare
200 gr marzipan imbracat in ciocolata, tocat marunt

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 190⁰C.Se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina o forma dorita (eu am folosit o forma rotunda de 15 cm, una de 20 cm si o forma de inimioara).

Intr-un vas, se bat albusurile spuma cu un praf de sare.Intr-un alt vas, se bate untul cu 100 gr zahar, zaharul vanilat, esentele si coaja rasa de lamaie.Se adauga galbenusurile si se mixeaza.Se incorporeaza apoi faina amestecata cu praful de copt.In final, se inglobeaza albusurile spuma apoi marzipanul.Compozitia obtinuta se pune in forma si se da la copt 30-40 minute.Se lasa sa se raceasca apoi se pudreaza cu zahar si se decoreaza dupa plac.

http://lauradfood2.blogspot.com/