Gustos.ro / Retete culinare / Tort de branza cu ciocolata si cappuccino

Tort de branza cu ciocolata si cappuccino

Name: Tort de branza cu ciocolata si cappuccino
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru crusta; • 50 gr unt sau margarina Rama, topit(a); • 225 gr biscuiti simpli cu cacao, sfaramitati; Pentru umplutura; • 225 gr ciocolata amaruie, topita; • 500 gr crema de branza, la temperatura camerei; • 100 gr zahar brun; • 4 oua; • 300 ml smantana grasa; • 50 ml cappuccino; Pentru topping; • 200 ml smantana grasa; • 50 ml cappuccino; • cacao, pentru pudrat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru crusta
• 50 gr unt sau margarina Rama, topit(a)
• 225 gr biscuiti simpli cu cacao, sfaramitati
Pentru umplutura
• 225 gr ciocolata amaruie, topita
• 500 gr crema de branza, la temperatura camerei
• 100 gr zahar brun
• 4 oua
• 300 ml smantana grasa
• 50 ml cappuccino
Pentru topping
• 200 ml smantana grasa
• 50 ml cappuccino
• cacao, pentru pudrat

Mod de preparare

1. Se incalzeste cuptorul la 160ᵒC.Se unge cu putin ulei o tava rotunda de 23 cm.

2. Se amesteca untul/margarina cu biscuitii, apoi se pune compozitia in tava, apasand-o pe fundul tavii.

3. Se bate, cu mixerul, crema de branza cu zaharul.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare.Cu mixerul la viteza mica, se adauga ciocolata, smantana si 50 ml cappuccino.Se toarna compozitia obtinuta in tava si se da prajitura la copt 1h 10 minute – 1h 15 minute, pana se va intari putin (suprafata va trebui sa fie lucioasa, iar umplutura va fi putin moale dar se va intari odata ce se va raci).Se trece cu un cutit in jurul marginilor tortului, se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider cel putin 3 ore.

4. Se scoate tortul din tava.Pentru topping, se amesteca smantana cu cappuccino, apoi se intinde acest amestec peste suprafata tortului.Se pudreaza tortul cu putina cacao si se serveste.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/