Tort diplomat

Mod de preparare

Se pun pachetele de gelatina intr`un bol se toarna peste siropul din compotul de ananas se amesteca bine si se lasa la frigider cel putin o ora, indicat ar fi sa se lase la rece de seara pana dimineata.

Apoi gelatina, galbenusurile si 100g zahar pudra se amesteca si se pun la foc mic pana se face o compozitie omogena (ca un sos).Apoi se lasa putin sa se raceasca.

Intre timp se bat albusurile cu un praf de sare apoi se adauga zaharul ramas si zaharul vanilinat. Separat se bate frisca cca 4 minute cu mixerul la viteza superioara adaugand intaritorul de frisca dupa 1 minut.

Treisfert din cantitatea de frisca se amesteca cu albusurile spuma si cu gelatina calduta(trebuie sa fie calduta altfel nu se omogenizeaza, in caz ca s-a racit prea tare se poate incalzi din nou pe aragaz).

Intr-o oala de 4 l pe fundul careia s-a pus folie alimentara, apoi se pun bucatile de ananas taiate bucatele.

Se imparte frisca in 3 parti egale. Peste bucatile de ananas se toarna o parte din frisca, se intinde bine apoi se pun feliile de la 2 portocale taiate mai marunt, 2 banane taiate felii si 2 kiwi, peste se pune a2 a parte de frisca si tot asa se face si cu celalalt strat.

Se da la frigider minim 3 ore .

Se orneaza cu frisca(150 ml batuta cu mixerul), cu felii de portocale si kiwi , se pot pune si stafide invelite in ciocolata.