Torta de nuca cu crema

Mod de preparare

Cu mixerul sau cu telul batem albusurile bine si adaugam zaharul pana devine o spuma tare. Adaugam galbenusurile si continuam sa le batem; adaugam uleiul si coaja rasa de lamaie si portocala. Amestecam usor de sus in jos si adaugam cacao si nucile. Amestecam usor pana obtinem o compozitie omgena.

Incalzim cuptorul la 180 de grade, lasam sa se incalzeasca bine si tapetam o tava de tort cu pergament. Turnam compozitia in tava si o nivelam usor. Coacem la 170 de grade pana cand verificarea cu scobitoarea iese uscata.

O scoatem si o lasam sa se raceasca.

Incalzim smantana pana aproape de fierbere si adaugam ciocolata amestecand continuu.

Cand crema s-a racit putin, o turnam peste tort si ornam cu bombonele mici dupa dorinta.