Gustos.ro / Retete culinare / Tunischi, prajitura sarbeasca

Tunischi, prajitura sarbeasca

Name: Tunischi, prajitura sarbeasca
Prep time: 60 min
Cuisine: Serbia
Ingredients: 8 oua; 16 linguri zahar; 8 linguri faina; 1 l lapte; 300 g nuci taiate; 1 borcan gem de caise; Pentru ornat:; 500 ml frisca; 100 g ciocolata rasa

Ungem o tava patrata.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 oua
16 linguri zahar
8 linguri faina
1 l lapte
300 g nuci taiate
1 borcan gem de caise
Pentru ornat:
500 ml frisca
100 g ciocolata rasa

Mod de preparare

Ungem o tava patrata ( eu am avut dreptunghiulara) cu ulei si presaram nucile taiate. Separam albusurile de galbenusuri si preparam aluatul pentur blat din cele 8 albusuri batute spuma. Adaugam 8 linguri de zahar si 2 linguri de gem de caise, amestecam si turnam compozitia obtinuta peste nuci. Dam la cuptor pentru circa 15-20 de minute, dupa care scoate tava si o lasam sa se raceasca. Pentru crema, amestecam cele 8 galbenusuri cu restul de zahar, turnam laptele caldut, punem faina si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Punem crema la fiert, la bain-marie si amestecam continuu pana se ingroasa. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Ungem blatul cu gem de caise, turnam crema, ungem cu frisca si presaram ciocolata rasa. Pofta buna!