250g zahar se arde si se stinge cu 1/2 l apa.
Se mai adauga 250 g zahar si se fierbe pana la topire apoi se lasa sa se raceasca.
3 galbenusuri se bat cu telul. Se adauga 5 linguri de ulei si 3 linguri de amoniac stins cu otet.
Se pune si siropul in compozitie, apoi se adauga faina cat cuprinde.
Din aluat se taie cu un cutit turte in diferite forme care se coc la foc potrivit.
Pentru crema se bat albusurile cu 250g zahar.
Cand sunt gata se scot din cuptor si se adauga crema peste ele.