Uscatele dobrogene

Mod de preparare

Din ingredintele de mai sus, se prepara un aluat care se intinde astfel incat sa rezulte o foaie de cca 1/2 cm grosime.Taiati fasii foaia in lungime, apoi in latime. Depinde cat de lungi si de late doriti uscatele sa iasa. Eu le fac cam de 2cm latime si 15-16 cm lungime.

Fiecare bucata se cresteaza cu cutitul la mijloc, dupa care puteti face fiecare bucata fundita (treceti coca prin crestatura din mijloc) sau le lasati asa. Se coc in ulei mai mult si intr-o cratita mai mare, astfel ele sa \"inoate\" in timpul prajitului. Cand sunt rumenite, inseamna ca sunt gata. Se scot si se aseaza pe hartie absorbanta, apoi se aseaza pe un platou si se presara cu zahar pudra, zahar vanilat. Se servesc si fierbinti, dar si reci.