Gustos.ro / Retete culinare / Uscatele dobrogene

Uscatele dobrogene

Name: Uscatele dobrogene
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 250 ml ulei; 100 g zahar; esenta de rom; esenta de vanilie; 4 pliculete zahar vanilat; un praf de sare; daca le doriti f crescute puteti pune un pic de drojdie si se lasa putin la crescut aluatul

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g faina
250 ml ulei
100 g zahar
esenta de rom
esenta de vanilie
4 pliculete zahar vanilat
un praf de sare
daca le doriti f crescute puteti pune un pic de drojdie si se lasa putin la crescut aluatul

Mod de preparare

Din ingredintele de mai sus, se prepara un aluat care se intinde astfel incat sa rezulte o foaie de cca 1/2 cm grosime.Taiati fasii foaia in lungime, apoi in latime. Depinde cat de lungi si de late doriti uscatele sa iasa. Eu le fac cam de 2cm latime si 15-16 cm lungime.

Fiecare bucata se cresteaza cu cutitul la mijloc, dupa care puteti face fiecare bucata fundita (treceti coca prin crestatura din mijloc) sau le lasati asa. Se coc in ulei mai mult si intr-o cratita mai mare, astfel ele sa \"inoate\" in timpul prajitului. Cand sunt rumenite, inseamna ca sunt gata. Se scot si se aseaza pe hartie absorbanta, apoi se aseaza pe un platou si se presara cu zahar pudra, zahar vanilat. Se servesc si fierbinti, dar si reci.