Gustos.ro / Retete culinare / Varza acra la cuptor

Varza acra la cuptor

Name: Varza acra la cuptor
Prep time: 100 min
Ingredients: 1 varza acra nu prea mare; 60-70 g telina; 1 ceapa; 2-3 morcovi; 3-4 rosii; 300 ml bulion; 1 lingura ketchup; 50 ml ulei; cateva fire marar, patrunjel; 5-10 frunze de spanac sau loboda; 2-3 lingurite paprika; sare, piper; optional concentrat ciuperci sau costita

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 varza acra nu prea mare
60-70 g telina
1 ceapa
2-3 morcovi
3-4 rosii
300 ml bulion
1 lingura ketchup
50 ml ulei
cateva fire marar, patrunjel
5-10 frunze de spanac sau loboda
2-3 lingurite paprika
sare, piper
optional concentrat ciuperci sau costita

Mod de preparare

Intr-o tava mai adanca (vas Jena sau tuci) asezati un pat de felii de rosii, bastonase de morcovi si telina, bucati mai mari de ceapa. Deasupra puneti varza tocata fideluta repartizata uniform. Peste varza asezati cateva felii de rosii, telina, cateva fire de marar, marar tocat si frunzulitele de spanac sau loboda.

Turnati bulionul si 100 ml apa in care dizolvati putina sare sau concentratul (doar daca nu varza prea sarata) si uleiul. Acoperiti tava cu staniol (vasul cu capac) si dati la cuptor la foc mic 1 ora. Descoperiti vasul si mai lasati 20 minute la cuptor sa se rumeneasca frumos deasupra.

Scoateti-o pe un platou garnisit cu cateva fire de marar si frunze de spanac, loboda. Se serveste ca atare, cu mamaliguta sau ca garnitura la fripturi de rata, porc sau curcan.

Pofta buna.