Vinetele se taie rondele si se sareaza lasandu-le 30 min. Luam vinetele si le clatim in apa rece si le lasam la stors. Dam ceapa pe razatoare si usturoiul pe razatoarea mica si le amestecam cu ouale batute bine. Vinetele se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc.
Ador ciupercile de padure, imi plac si ori de cate ori am ocazia, le savurez cu mare pofta in preparate diverse.
Tocanita de galbiori cu sos de smantana si usturoi