Vinetele se taie felii,se oparesc,se sareaza si se lasa la scurs.
Dupa ce s-au uscat se dau prin faina si se prajesc in ulei.
Se pregateste un aluat ca pentru clatite din ingredientele de la aluat.
Branza rasa se amesteca bine cu galbenusul.
Luam cate doua rondele de vinete si le lipim cu crema de branza, le apasam putin sa nu se dezlipeasca,le trecem prin aluatul de clatite si le rumenim in ulei.
Se pot servi cu sos de rosii sau ketch-up.
Pentru a fi mai crocante se poate adauga in aluatul de clatite 2-3 linguri de pesmet,adaugand si putin lapte ca sa nu se ingroase prea mult.
Văzusem zilele trecute la Rocsi un tort cu căpșuni (și mi-a făcut poftă) și cum nu puteam să las să treacă sezonul...
Desert tort cu capsuniUn pandispan simplu si aerat, cu fructe care se topesc usor in blat, genul de prajitura care dispare rapid de pe farfurie.
Pandispan cu fructe - simplu si aerat