Vinete - Rondele

Mod de preparare

- Se taie vinetele in rondele; optional: rondelele se pot taia in jumatate, fiind asemanatoare cu niste bucati de lamie.

- se face \"aluatul\" pentru prajit:

se amesteca faina cu apa, se adauga condimentele si un ou. Oul este foarte important pt. ca aluatul sa nu se desprinda de pe vinete la prajit. Acest aluat este asemanator cu cel prin care dovleceii se pun la prajit.

- se pune uleiul la prajit si se lasa sa se incinga (foc la mediu)

- vinetele rondele se dau prin aluat si se pun la prajit; cand sunt rumenite pe o parte, se intorc pe partea opusa;

- cand sunt prajite, vinetele se scot si se aseaza in castron/farfurie;

- se pune urmatoarea serie de rondele;

Note:

- se servesc cel mai bine calde (cu paine), peste ele se adauga suc de lamie.