Gustos.ro / Retete culinare / Zucchini umpluti

Zucchini umpluti

Name: Zucchini umpluti
Prep time: 45 min
Ingredients: - 3 zucchini potriviti ca marime; - 1/2 ceapa medie; - 1 morcov; - 300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul); - albusul de la 1 ou; - sare, piper; - suc de rosii (optional); - 3 linguri ulei extravergine de masline

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 3 zucchini potriviti ca marime
- 1/2 ceapa medie
- 1 morcov
- 300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul)
- albusul de la 1 ou
- sare, piper
- suc de rosii (optional)
- 3 linguri ulei extravergine de masline

Mod de preparare

Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc.Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei, se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit. Se calesc toate timp de 2-3 min. Apoi se adauga la carnea tocata, impreuna cu albusul de ou.Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini, se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc. In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii. Se dau la cuptor, la foc iute (eu cel putin asa i-am facut ca imi era foame) timp de 20-25 min. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit.