autor:

husni

» » Aperitive

Saorma de pui(specific arab)

Autor: husni (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Tarile Arabe


    Reteta postata pe: 02 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: husni (Chef de cuisine)   
Specific:  

Tarile Arabe


Reteta postata pe: 02 august 2009

Ingrediente
-1/2 pui, Marinata:, -1 ceapa(nu mare),taiata pestisori, -1,5 lingura otet, -cam 4 catei de usturoi(batut), -cca1/2 lingurita de sare, -2 linguri de iaurt, -2-3 rondele de lamiiefiecare rondea taiata in 4, -1/4 lingurita de piper, -un virf de cutit de cardamom pudra(sau dupa gust), -cam 6 boabe de cardamom, -1,5 lingura de ulei de masline, , 3 lipii,subtiri.Fiecare lipie se taie in 4.Diametrul unei lipii este de cca 54 cm., , Mai e nevoie de(pt.a se pune in sandvici), -4 linguri de tahini, -4 linguri de iaurt, -putina sare, -cca 5 castraveti murati, -1 ceapa, -cca 1 lingurita "sumaq"(un condimenta se vedea pe google).Se poate si fara, -2 rosii

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

13 voturi

Mod de preparare

Puiul, os si piele,se taie felii.


Se face o marinata din ceapa, ingredientele marinatei)


Intr-un vas se alterneaza feliile de pui cu marinata;se lasa cca 48 de ore,in frigider.


Dupa 2 zile se scot feliile de pui din marinata si se prajesc in putin ulei de masline.


Fiecare lipie se taie in 4;deci din taierea fiecarei lipii, obtinem 4 triunghiuri.Din fiecare triunghi facem un sandvici asa:se pune umplutura la baza triunghiului si se ruleaza ca si cornuletele,dar se inchid la capete.


Umplutura,care se pune pe baza triunghiului este:cca 2 linguri de sos facut din "tahini" ,iaurt,sare(se pun cca 4 linguru de tahini,apoi cca 4 linguri de iaurt si sare dupa gust;se amesteca).Peste sos, se pun cca 3 felii de castravete murat,apoi citeva felii de pui prajit,apoi cca 1 lingura de ceapa,pestisori amestecata cu sumaq(un condiment acrisor,care coloreaza in rosu);peste toate,se pun 2 jumatati de rondela de rosie.


Se ruleaza;se aseaza intr-o tava,neunsa;se da putin la cuptor,numai pt a se incalzi.


Se servesc linga cartofi prajiti
Puiul, os si piele,se taie fel
Retete
Alte retete din Aperitive

Conopida saseasca la cuptor

1.Conopida se curata de frunze, se rupe in buchetele, se spala bine apoi se pune la fiert in apa

5 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive

Placinta cu branza si marar

Pentru ca tot am niste pofticiosi in casa si vor mereu altceva si altceva si dulce si sarat, azi

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    husni , 14 august 2009

    Se poate face,dragelor,Saorma de carne,cam tot asa;se pune in plus in marinata niste nucsoara si niste boia iute.In rest totul la fel.

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 13 august 2009

    Draga Camelia,beitii mei sunt topiti dupa asa ceva,uite mi-ai dat o idee,ca tot la mine se arunca lipiile care le cumpara ei.Baietii mei isi cumpara de la magazin arabesc lipii cu specific arabesc si uite o ocazie sa le fac si eu.Felicitari pentru reteta.

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 13 august 2009

    M ai inurajat si pe mine sa o fac. Felicitari!

    • husni

      husni (Chef de cuisine) , 10 august 2009

      Sper,draga Silvia,sa gasesti "lipii" !

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 09 august 2009

      Ma-i corupt,fac si eu,am slvat reteta.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

13 voturi

Ingrediente

  • -1/2 pui
  • Marinata:
  • -1 ceapa(nu mare),taiata pestisori
  • -1,5 lingura otet
  • -cam 4 catei de usturoi(batut)
  • -cca1/2 lingurita de sare
  • -2 linguri de iaurt
  • -2-3 rondele de lamiiefiecare rondea taiata in 4
  • -1/4 lingurita de piper
  • -un virf de cutit de cardamom pudra(sau dupa gust)
  • -cam 6 boabe de cardamom
  • -1,5 lingura de ulei de masline
  • 3 lipii,subtiri.Fiecare lipie se taie in 4.Diametrul unei lipii este de cca 54 cm.
  • Mai e nevoie de(pt.a se pune in sandvici)
  • -4 linguri de tahini
  • -4 linguri de iaurt
  • -putina sare
  • -cca 5 castraveti murati
  • -1 ceapa
  • -cca 1 lingurita "sumaq"(un condimenta se vedea pe google).Se poate si fara
  • -2 rosii

Raporteaza reteta

Retete
de husni

Saratele

Se face un aluat din faina margarina sare si atita lapte cit sa se obtina un aluat potrivit. Se

33 voturi    12 comentarii
8h
Aluaturi si Foietaje

Prajitura cu nescafe

Pentru blat,galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul;apoi,se adauga nesul amestecat,in prealabil

41 voturi    24 comentarii
3h
Prajituri

Prajitura "chinezeasca"

Aceste componente sint pt o tava de cca 20/30 cm. Pt.blat,zaharul se freaca bine cu untul;se adauga

31 voturi    14 comentarii
3h
Prajituri

husni

Se poate face,dragelor,Saorma de carne,cam tot asa;se pune in plus in marinata niste nucsoara si niste boia iute.In rest totul la fel.

Adauga reteta
Retete
din Aperitive cu carne
Crenvusti in aluat

Crenvusti in aluat

Fierbem crenvustii cateva minute. Intre timp, punem intr-un bol laptele caldut si rasturnam drojdia; asteptam cateva minute pana se

0 voturi    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Clatite gratinate, cu carne de pui

Clatite gratinate, cu carne de pui

Pentru clatita am amestecat laptele cu oul, am pus faina, 2-3 linguri odata si am amestecat bine sa nu se formeze cocoloase. Am condimentat

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive