Mod de preparare
Se preîncălzeşte cuptorul, pe faza de grătar. Se toacă ceapa mărunt. Se condimentează pieptul de pasăre cu sare şi piper. Într-o tigaie se încălzeşte uleiul, se adaugă ceapa, se înăbuşă şi se stinge cu vinul şi cu bulionul. Se adaugă carnea şi se poşează (se fierbe la foc mic), pe fiecare parte, circa 7-8 minute. Se scote carnea şi se pune într-o formă termorezistentă. Sosul se reduce prin fierbere, până mai rămâne o cantitate de circa 2 linguri. Se toacă mărarul mărunt, smântâna se bate frişcă. Într-un bol se amestecă gălbenuşul şi sosul scăzut, apoi se adaugă frişca. Acest amestec se toarnă peste carne şi se introduce vasul la cuptor, sub flacăra de la grătar, şi se gratinează circa 3-4 minute. Se serveşte imediat.
Mirosul de cozonac proaspat scos din cuptor este unul dintre cele mai frumoase lucruri care ne amintesc de sarbatori. Cu...
5 retete de cozonac pufos si delicios pentru masa de sarbatoriPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda