Gustos.ro / Retete culinare / Afinata a la SOLO

Afinata a la SOLO

Name: Afinata a la SOLO
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -3kg afine; -2kg zahar; -500 ml rom[4stcl.esenta rom]; -1 baton vanilie[6 pl.zahar vanilat]; -1 L alcool dublu rafinat de 90; -10 buc.samburi de caise; -1 damigeana de 10 L

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-3kg afine
-2kg zahar
-500 ml rom[4stcl.esenta rom]
-1 baton vanilie[6 pl.zahar vanilat]
-1 L alcool dublu rafinat de 90
-10 buc.samburi de caise
-1 damigeana de 10 L

Mod de preparare

Se pun afinele in damigeana,se pune zaharul si se lasa 3-4 zile la soare[nu chiar in soare],se adauga dupa aceea essenta de rom,zaharul vanilat,samburi de caise si se mai lasa 2-3 zile amastacandu-se in fiecare zi[de 2 ori],dupa ce au trecut cele 7-8 zile punem alcoolul si lasam alte 7 zile intrun loc racoros,in acest timp mai miscam de cateva ori damigeana,dupa care putem sa o umplem[indicat ar fi cu rachiu de cereale,vodca de mai slaba calitate,nu indic tuica- ii schimba toata savoarea].