Aluat pentru foietaj

Mod de preparare

aluatul I :

7 linguri ulei,10 liguri apa si faina cit cuprinde.se face un aluat care sa poata fi intins.

aluatul II :

2 linguri untura se amesteca cu 7 linguri faina.faina puneti cit sa se poata intinde cu lingura.

se intinde aluatul I si peste el se intinde cu lingura aluatul II.se impacheteaza si se intinde din nou.se repeta operatia de citeva ori,apoi se da la rece 30 minute.

se fac doua foi.pentru cremsnit se coc foile pe dosul tavii.pentru placinta cu mere,brinza,varza,cartofi sau ceapa ,foile se pun in tava necoapte.aluatul poate fi folosit si pentru saleuri sau cornuri umplute.