Turte la tigaie - reteta simpla de turte coapte in tigaie, pufoase si delicioase

Incearca o reteta usoara de turte la tigaie, moi si pufoase, gata in cateva minute. Perfecte pentru micul dejun sau gustari rapide. Este o varianta rapida pentru painici rapide, gustoase si economice.

Mod de preparare

Daca iti place painea proaspata si preparatele rapide, aceasta reteta de turte la tigaie este perfecta pentru tine. Aluatul dospit devine moale si pufos, iar turtele se coc rapid direct in tigaie, fara cuptor. Sunt ideale pentru micul dejun, gustari sau mese rapide.

Pentru mai multe idei de paine si turte rapide, poti incerca si painea fara framantare, lipiile simple de casa sau turtele cu iaurt.

Reteta de fata este pentru 4-6 turte la tigaie, dar eu, de obicei o dublez sau chiar triplez, ai mei adora aceste turte.

Intr-un bol mic, pune apa calduta. Adauga drojdia proaspata sfaramata si zaharul. Amesteca bine pana se dizolva.
Lasa amestecul deoparte 10 minute, pana incepe sa faca spuma (semn ca drojdia este activa).

Cerne faina intr-un bol mare. Fa o gropita in mijloc si toarna drojdia activata.
Adauga uleiul si incepe sa framanti.
Dupa ce aluatul incepe sa se lege, adauga sarea si mai framanta 5–7 minute, pana obtii un aluat elastic, moale si nelipicios.
Daca este prea lipicios, mai adauga putina faina (treptat).

Formeaza o bila din aluat, unge-l usor cu ulei, acopera bolul cu un prosop curat si lasa-l la loc cald 45–60 de minute, pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce a crescut, rastoarna aluatul pe blatul presarat cu putina faina.
Imparte-l in 4-6 bucati egale.
Ia fiecare bucata si intinde-o cu sucitorul intr-o foaie rotunda, de aproximativ ½ cm grosime.

Incinge bine o tigaie cu fundul mai gros (ideala este din fonta) fara ulei, la foc mare.
Pune turta in tigaie, apoi redu focul la mic.
Acopera cu capac si coace 8–10 minute, pana se rumeneste pe dedesubt.
Intoarce turta, acopera din nou si mai coace 5–7 minute, pana este bine facuta.

Scoate turta pe un platou si acoper-o imediat cu un prosop curat.
Procedeaza la fel cu celelalte turte.
La final, pastreaza-le acoperite, astfel raman moi si pufoase.

Pentru turte si mai moi, le poti unge usor cu putin ulei sau unt imediat dupa coacere.

Sunt delicioase simple, cu branza, zacusca, iaurt sau chiar umplute. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Aluat pentru coji de eclere - reteta economica cu ulei, explicata pas cu pas

Reteta simpla de clatite – fine, gustoase si foarte usor de preparat

Saratele fragede si economice cu untura sau unt – reteta simpla si gustoasa