Sirop de soc preparat la rece - reteta naturala, aromata si usor de facut

Prepara acasa un delicios sirop de soc la rece, cu lamaie si flori proaspete de soc. O reteta simpla, naturala si extrem de aromata, perfecta pentru zilele calduroase de vara si nu numai. Racoritor, parfumat si usor de facut, acest sirop pastreaza gustul autentic al florilor de soc si aduce un plus de prospetime fiecarui pahar.

Mod de preparare

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de sirop de soc preparat la rece, perfecta pentru zilele calduroase de vara. Aromat, racoritor si plin de savoare, acest sirop concentrat din flori de soc si lamaie se prepara fara fierbere, pastrand astfel parfumul delicat al florilor si prospetimea ingredientelor naturale.

Cum alegem florile de soc
Pentru un sirop aromat si gustos, foloseste flori de soc proaspat culese, complet deschise si foarte parfumate. Evita florile trecute sau maronii. Culege-le din zone curate, departe de trafic si praf.

Mod de preparare pentru sirop concentrat din flori de soc
1. Pregatirea florilor de soc
Scuturam bine florile de soc pentru a elimina eventualele impuritati sau insecte. Le scufundam de cateva ori in apa rece, apoi le lasam la scurs.
Dupa ce s-au scurs bine, curatam florile de coditele groase, pastrand, pe cat posibil doar partea florala.

2. Prepararea bazei de sirop
Intr-un vas mare punem apa, zaharul, coaja rasa de lamaie, sucul proaspat stors de lamaie
Adaugam si florile de soc pregatite anterior.
Punem vasul pe foc foarte mic si amestecam continuu pana cand zaharul este complet dizolvat.
Important: siropul nu trebuie sa fiarba! Prepararea la rece sau la temperatura foarte joasa ajuta la pastrarea aromei naturale si a prospetimii florilor de soc.

3. Macerarea siropului
Acoperim vasul cu un capac si il lasam la macerat in frigider timp de 3-4 zile.
In aceasta perioada, aromele se vor combina perfect, iar siropul va capata gustul intens si parfumat specific socului.

4. Strecurarea si pastrarea
Dupa macerare, strecuram siropul prin tifon sau sita fina si il turnam in sticle curate si sterilizate.
Se pastreaza la frigider.

Cum pastram siropul de soc pentru iarna
Daca doresti sa pastrezi siropul pentru mai mult timp:
Toarna siropul in sticle sterilizate.
Inchide-le ermetic cu capace.
Asaza un prosop de bucatarie pe fundul unei oale mari.
Pune sticlele in oala si adauga apa pana aproape de gatul acestora.
Fierbe-le timp de 25-30 de minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca.
Lasa sticlele sa se raceasca lent in oala.
Dupa racire, sterge sticlele, eticheteaza-le si pastreaza-le in camara.

Cum se serveste
Acest sirop concentrat de soc se dilueaza dupa gust. O proportie ideala este 1 parte sirop si 4-5 parti apa plata sau minerala.

Se poate servi cu:
- felii de lamaie
- lime
- cuburi de gheata
- frunze de menta
- frunze de melissa
Rezultatul este o bautura delicioasa, hidratanta si extrem de racoritoare.

Sfaturi utile pentru un sirop de soc perfect
Foloseste lamai bio daca utilizezi si coaja.
Nu fierbe siropul pentru a pastra aroma naturala a florilor.
Pastreaza sticlele in loc racoros si ferit de lumina.
Pentru un gust mai intens, poti adauga cateva felii suplimentare de lamaie sau lime in timpul macerarii.

Concluzie
Siropul de soc preparat la rece este una dintre cele mai aromate si naturale bauturi de casa. Se face usor, din ingrediente simple, si are un gust fresh, perfect pentru intreaga familie. In plus, poate fi pastrat si pentru iarna, astfel incat sa te bucuri de aroma florilor de soc tot anul.
Pofta buna!

Alte retete delicioase de sirop:

Sirop de capsuni

Sirop de coacaze rosii

Sirop din muguri de brad

Pe aceeași temă:

Sirop de capsuni - reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Gem de capsuni fara zahar - reteta naturala, aromata si sanatoasa

Hering marinat la borcan - reteta simpla de conserva, gustoasa si usor de facut acasa