Sirop de capsuni - reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Prepara acasa un sirop de capsuni aromat, cu gust intens de fructe si culoare frumoasa. Este ideal pentru limonade, deserturi, clatite sau pentru a pastra aroma capsunilor peste iarna.

Mod de preparare

Siropul de capsuni este una dintre cele mai aromate si iubite bauturi preparate in sezonul fructelor proaspete. Cu o culoare intensa, gust minunat si aroma naturala, acest sirop este perfect pentru limonade, deserturi, clatite sau cocktailuri racoritoare. Reteta este simpla, fara conservanti, iar rezultatul este un sirop delicios care pastreaza aroma autentica a capsunilor.
Daca iti doresti un sirop natural, aromat si usor de facut, aceasta reteta simpla este exact ce ai nevoie.

1. Pregatirea capsunilor
Spala foarte bine capsunile in apa rece si lasa-le la scurs intr-o strecuratoare. Dupa ce s-au scurs complet, indeparteaza coditele.

2. Amestecarea cu zaharul
Pune capsunile intr-o cratita mare si adauga zaharul si zeama de la lamaie. Amesteca usor pentru a nu zdrobi fructele.
Acopera vasul cu un capac si lasa-l la frigider peste noapte. In acest timp, capsunile isi vor lasa foarte mult suc.

3. Separarea fructelor
A doua zi, scoate capsunile din sirop folosind o spumiera. Fructele ramase pot fi folosite pentru a prepara un gem delicios, spuma de capsuni, dulceata de capsuni, sosuri sau diverse prajituri cu capsuni.

4. Fierberea siropului
Fierbe siropul timp de 15-20 de minute.
Pe parcursul fierberii, indeparteaza spuma formata la suprafata ori de cate ori este nevoie.

5. Strecurarea si imbutelierea
Dupa fierbere, strecoara siropul pentru a obtine o consistenta limpede si fina.
Toarna siropul fierbinte in sticle sterilizate si inchide-le ermetic.
Infasoara sticlele intr-un prosop gros si lasa-le sa se raceasca lent pana a doua zi.
Eticheteaza sticlele si depoziteaza-le intr-un loc racoros si intunecat, precum camara.

Sfaturi pentru un sirop de capsuni perfect
Foloseste capsuni bine coapte si parfumate pentru un gust intens.
Sucul de lamaie ajuta la conservare si pastreaza culoarea frumoasa a siropului.
Sterilizarea corecta a sticlelor este esentiala pentru pastrarea indelungata.
Daca doresti un sirop mai gros, il poti fierbe cateva minute in plus.

Cum se serveste
Siropul de capsuni poate fi folosit in multe moduri:
- diluat cu apa rece sau minerala;
- in limonade si cocktailuri;
- peste clatite, inghetata sau cheesecake;
- in ceaiuri si deserturi;
- pentru aromatizarea cremelor si a prajiturilor.

Valori nutritionale aproximative (100 ml)
Calorii: 210 kcal
Carbohidrati: 52 g
Zahar: 50 g
Proteine: 0,3 g
Grasimi: 0 g

Intrebari frecvente
Cat rezista siropul de capsuni?
Pastrat in sticle sterilizate si depozitat corespunzator, siropul poate rezista 12-24 de luni.

Pot reduce cantitatea de zahar?
Da, insa durata de conservare poate fi mai mica.

Pot folosi capsuni congelate?
Da, insa aroma este mai intensa atunci cand folosesti capsuni proaspete de sezon. Spor la treaba si pofta buna!

Pe aceeași temă:

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna - reteta simpla si gustoasa

Sos de rosii cu ardei copti si usturoi pentru iarna - aromat, usor picant si foarte versatil

Compot de gutui pentru iarna - reteta simpla si usor de preparat