Prajitura pufoasa cu capsuni - reteta simpla si usor de preparat

Incearca cea mai buna reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Desert de casa usor de preparat, cu blat aerat si capsuni proaspete, perfect pentru intreaga familie.

Mod de preparare

Daca iti doresti un desert de casa aromat, usor de preparat si plin de gust, aceasta prajitura pufoasa cu capsuni este alegerea ideala. Cu un blat aerat, delicat si fructe proaspete care isi pastreaza aroma in timpul coacerii, reteta este perfecta pentru sezonul capsunilor. Se prepara din ingrediente simple, la indemana oricui, iar rezultatul este o prajitura moale, pufoasa si extrem de aspectuoasa.

Mod de preparare prajitura pufoasa cu capsuni
Incepeti prin pregatirea ingredientelor si a tavii. Tapetati tava (30x35 cm) cu hartie de copt sau ungeti-o cu putin ulei si presarati faina. Spalati capsunile, indepartati coditele, taiati-le in jumatati si lasati-le la scurs intr-o sita.

Separati galbenusurile de albusuri. Puneti galbenusurile intr-un bol incapator si bateti-le impreuna cu un praf de sare pana cand isi maresc volumul. Adaugati treptat zaharul tos amestecat cu zaharul vanilat si continuati mixarea pana cand obtineti o crema deschisa la culoare, fina si spumoasa.
Turnati apa fierbinte peste galbenusuri, cate o lingura pe rand, amestecand bine dupa fiecare adaugare. Incorporati apoi faina cernuta si mixati pana la omogenizare.

Preincalziti cuptorul la 180°C.

Intr-un alt vas bateti albusurile cu un praf de sare pana obtineti o spuma ferma. Adaugati treptat zaharul pudra si continuati sa mixati pana cand bezeaua devine lucioasa, densa si formeaza varfuri ferme.
Incorporati spuma de albusuri in compozitia de galbenusuri, in doua etape, folosind o spatula si miscari delicate de jos in sus. Astfel, aluatul va ramane aerat si va capata textura pufoasa specifica acestei prajituri.

Turnati compozitia in tava si nivelati usor suprafata. Distribuiti uniform jumatatile de capsuni cu partea taiata in jos, apasand foarte putin.

Coaceti prajitura timp de aproximativ 30 de minute sau pana cand devine usor aurie si trece testul scobitorii. Dupa coacere, scoateti tava din cuptor si lasati desertul sa se raceasca complet.

Portionati prajitura pufoasa cu capuni dupa preferinta si pudrati cu zahar inainte de servire. Pentru un aspect elegant si proaspat, puteti adauga cateva frunzulite de menta.

Sfaturi pentru o prajitura pufoasa cu capsuni reusita
Folositi capsuni bine coapte, dar ferme, pentru a evita excesul de suc in timpul coacerii. Cerneti faina inainte de utilizare pentru un aluat mai aerat si nu amestecati excesiv dupa adaugarea albusurilor, pentru a pastra textura pufoasa. Prajitura este la fel de gustoasa atat in ziua prepararii, cat si a doua zi, dupa ce aromele se combina perfect.

Concluzie
Aceasta prajitura pufoasa cu capsuni este una dintre cele mai iubite retete de sezon, datorita combinatiei perfecte dintre blatul fin si fructele aromate. Simpla, rapida si deosebit de gustoasa, este desertul ideal pentru mesele in familie, pentru musafiri sau pentru momentele in care iti doresti ceva dulce si facut in casa.

Alte deserturi delicioase cu capuni:

Prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata

Prajitura rapida cu capsuni

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Pe aceeași temă:

Prajitura Kinder felie de lapte - reteta de casa usoara si delicioasa

Prajitura frageda cu crema de mac - un desert fin, aromat si incredibil de gustos

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat