Gustos.ro / Retete culinare / Andive cu nuci si Roquefort

Andive cu nuci si Roquefort

Name: Andive cu nuci si Roquefort
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 andive,; 100 g samburi de nuca,; 4 mere,; 100 g branza Roquefort (Bucegi).; Pentru sos: 75 g branza,; 1 lingura zeama de lamaie,; 1 catel de usturoi zdrobit,; 150 g iaurt,; 6 linguri patrunjel verde,; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 andive,
100 g samburi de nuca,
4 mere,
100 g branza Roquefort (Bucegi).
Pentru sos: 75 g branza,
1 lingura zeama de lamaie,
1 catel de usturoi zdrobit,
150 g iaurt,
6 linguri patrunjel verde,
sare,
piper.

Mod de preparare

Se spala andivele si se aleg frunzele. Merele curatate se taie fasii subtiri (julienne), iar branza se rupe bucatele. Se amesteca toate si se decoreaza cu putina verdeata. Peste salata se toarna sosul obtinut prin mixarea ingredientelor de mai sus (branza, zeama de lamaie, usturoi, iaurt, patrunjel verde), pana ce amestecul devine omogen. Se gusta de sare si piper si se serveste ca aperitiv.