Se ia carne de la piept si git. Se taie portii, se pun la fiert cu apa cit cuprinde, sare si o ceapa. Se face un sos alb dintr-o lingura de unt cu una de faina si stins cu zeama in care a fiert carnea. Se lasa putin sa fiarba amestecind mereu cu lingura, ca sa nu se prinda sosul. Se adauga bucatile de carne fiarta. Se lasa sa mai dea un clocot la foc mic, apoi se adauga felioare de lamiiem curatate de coaja si simburi, picurind si putina zeama de lamiie. Se lasa sa scada la cuptor.
Se poate servi cu o garnitura de orez fiert.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara