Gustos.ro / Retete culinare / Ardei copti cu smantana

Ardei copti cu smantana

Name: Ardei copti cu smantana
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg ardei capia; 500 g smantana; 2 linguri de faina; 100 g ulei; sare dupa gust; patrunjel

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1
5 kg ardei capia
500 g smantana
2 linguri de faina
100 g ulei
sare dupa gust
patrunjel

Mod de preparare

Ardeii se coc si se curata de seminte si apoi de coaja. Se toaca felii subtiri si se calesc la foc mic in ulei. Intr-un bol se amesteca smantana cu faina pana se obtine o pasta omogena. Cand ardeii sunt prajiti usor se adauga smantana preparata cu faina. Se amesteca pe foc mic si cand se incorporeaza cu ardeii se adauga sare dupa gust. Cand inchidem focul adaugam patrunjel tocat marunt. Se pot servi ca garnitura la friptura de pasare sau simpli cu mamaliguta.

Reteta se poate prepara si cu ardei capia verzi, dar nu mai este atat de dulce.