Gustos.ro / Retete culinare / Ardei copti la borcan

Ardei copti la borcan

Name: Ardei copti la borcan
Prep time: 180 min
Ingredients: 5 kg ardei grasi mari; 1/2 l otet; 2 l apa; 100 ml ulei; 2 linguri miere de albine sau 3 linguri zahar; 2,5 linguri sare pentru muraturi (la un litru lichid, o lingura de sare); boabe de piper,boabe de mustar, boabe de ienibahar,5 foi de dafin

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg ardei grasi mari
1/2 l otet
2 l apa
100 ml ulei
2 linguri miere de albine sau 3 linguri zahar
2,5 linguri sare pentru muraturi (la un litru lichid, o lingura de sare)
boabe de piper,boabe de mustar, boabe de ienibahar,5 foi de dafin

Mod de preparare

Se coc ardeii, se presara cu sare,se lasa acoperiti pana se racesc cat sa se poata curata.Se curata de coaja si de cotor,se lasa a scurs.Asezi ardeii scursi foarte bine, in borcane pana la curbura borcnului.

Baitzul: otzetul,apa,uleiul, mierea, sarea si condimentele se dau la fiert. Cand clocoeste baitzul, se toarna in borcane,se lasa cateva minute, Daca e nevoie, mai adaugi pana la umplerea borcanului. Capsezi, dai imediat la cuptorul incins pentru 20 minute. Lasi sa se raceasca in cuptor. Iarna ai salata de ardei minunata alaturi de o friptura.Se pastreaza foarte bine in beci, camara sau frigider.