Ardei copti umpluti

Mod de preparare

Se coc ardeii in mod foarte rapid (doar atat incat sa-i putem decoji dar pulpa nu trebuie sa fie coapta).

Se pun intr-un vas cu capac cu putina sare si se lasa sa transpire cam 15 minute. In acest fel se vor curata foarte usor.

Intre timp punem o oala cu apa pentru fiert orez si il fierbem cam 15 minute.Il dam deoparte sa se raceasca. Apoi punem ceapa la calit cu putin ulei (eu am folosit toata ceapa).

Dupa 2-3 minute se adauga rosia taiata cubulete si lasam sa se prajeasca la foc mic. Dupa ce s-a fiert si racit orezul si dupa ce l-am scurs bine de apa, umplem ardeii copti cu compozitia de orez cu ceapa calita,rosie,frunze de patrunjel tocate fin,busuiocul de asemeni tocat fin, telina data pe razatoarea mica si adaugam si branza afumata la urma.Dupa ce i-am asezat intr-o cratita punem pentru 15 minute cratita la cuptor la foc domol.Pofta buna!!!

Scuze ca nu am fost atenta la aceasta reteta si am lasat-o neterminata.